提及泡茶,大家首先想到的杯子有青瓷杯、白瓷杯,陶器茶杯如紫砂茶杯等等,其實(shí)用玻璃水杯來(lái)泡茶再合適不過(guò)了,特別是用來(lái)西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針等一些名貴的綠茶時(shí),便于觀察茶葉在水中的緩慢舒展、游動(dòng)、變幻過(guò)程,人們稱其為“茶舞”。在品綠茶時(shí),觀賞茶葉在杯中優(yōu)美的形態(tài)和色澤,因此采用透明的玻璃水杯沖泡。
玻璃水杯泡茶為8道程序:潔具、置茶、溫杯熱盞、沖泡茶湯、分茶、敬茶、品嘗、收具。然而品茶也有端茶的姿勢(shì),喝茶端杯時(shí),食指、拇指夾杯,中指抵住杯底。女士要翹起蘭花指,男士后兩指要并攏。這樣端杯優(yōu)雅美觀還穩(wěn)妥。愛(ài)喝茶的人,在與別人一起喝茶時(shí)要注意持杯的手勢(shì),否則鬧笑話不說(shuō),別人一眼就知道你是"新手"。
品茶體悟生活常態(tài),茶在玻璃水杯中不過(guò)是兩種姿態(tài),浮起來(lái)、沉下去。猶如做人,拿得起也需要放得下,浮時(shí)坦然,沉?xí)r淡然。茶講究的不僅是口味上的享受,還有視覺(jué)上的享受;讓你靜悟人生百味,品味生活之美!
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