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  修長(zhǎng)的紅酒杯幾乎成了紅酒的標(biāo)志性代表之一，手持杯柄，輕輕搖晃杯中酒液，讓人覺得優(yōu)美而又浪漫，不過紅酒杯為什么跟別的酒杯不一樣，有修長(zhǎng)的杯柄，只是美觀嗎？

  或許你會(huì)覺得紅酒杯的杯梗并沒有太大的作用，可事實(shí)上是非常重要。傳統(tǒng)的酒杯之所以都帶有杯梗，是因?yàn)橛袩o杯梗會(huì)影響到紅酒在杯中的發(fā)揮。如果沒有杯梗，我們?cè)陲嬘脮r(shí)只能用手握住杯肚，此時(shí)手的熱量會(huì)傳遞到酒杯，再由酒杯傳遞到酒業(yè)，導(dǎo)致酒液溫度急劇上升，進(jìn)而影響酒應(yīng)有的香氣、風(fēng)味與口感。而有了杯梗，我們就可以在不接觸杯肚的情況下穩(wěn)固地持杯，有效避免了體溫對(duì)酒液溫度的影響。對(duì)于適宜在較低溫度下飲用的紅酒，這一點(diǎn)就顯得的重要。

  當(dāng)然，杯梗的用處并不限制在這一方面。我們可以更方便地將酒液靠近光源，以準(zhǔn)確觀察酒業(yè)的顏色。其次，有了杯梗，我們也可以更輕松地晃紅酒杯，讓紅酒充分吸收空氣。此外，杯莖的存在還可以防止在杯壁上留下指紋。另外，帶有杯莖的紅酒杯更加優(yōu)雅美觀，非常適合在正式場(chǎng)合使用。

  值得注意的是，帶有杯莖的紅酒杯也會(huì)有一些缺點(diǎn)。與其他無杯莖的酒杯比較，它們更加薄弱碎裂，容易在杯莖處折斷，所以清潔和打包存放時(shí)需要格外小心。